منذ أن عدنا إلى إسبانيا في أكثر من مناسبة ، تبلورت أعيننا لتتذكر طبقًا حارًا ولذيذًا من وسادة التايلاندية. وفي كل مرة رأينا فيها الأصدقاء والعائلة غارقين في الحنين وسألونا عما كان يحدث ، من خلال الإجابة "أتمنى لو كان لدي لوح تايلاندي هنا" ، تركوا مع وجه سخيف: وسادة ماذا ؟!
لذلك لدينا واجب أخلاقي ومعنوي يتمثل في الكشف عن سر الوسادة التايلندية اللذيذة ، وبالفعل ننتقل إليكم قليلاً عن التايلاندية فن الطهو أو بالأحرى وجباتنا في أرض الابتسامات.
توضيح رقم 1: المطبخ التايلاندي هو ENOOOOORME ، لذلك إذا كنت تريد أن تعرف بالتفصيل أسماء والأطباق والمكونات زيارة هذه الصفحة.
توضيح رقم 2: يفتح جيب الرحال بدلاً من المطبخ التايلاندي الأبواب أمام عالم رائع من الأوجاع والأرز وشركاه. ولكن لا يزال بعض من نزوة يمكنك تحمله ، كما ترى ، الطعام بشكل عام ليس باهظ الثمن.
توضيح رقم 3: الجميع يسألنا "لكن هل تأكل في أكشاك الشوارع؟ في بارات الشوارع؟ " حسنا نعم! والمفاجأة هي أنها تأكل جيدًا: فكانت أفضل الوجبات في أماكن رخيصة ورخيصة. السر؟ انظر حيث يأكل السكان المحليين ورمي نفسك!
توضيح رقم 4: لا تثق. لا على الإطلاق أبدا. إذا سألت مع وجه حزين "هل هو حار؟!" والجواب مع وجه ملائكي هو: "القليل جدا" لا أصدق ذلك! لقد عانيت من نوبة قلق حادة من الذعر والاكتئاب الذاتي في 1 ، بسبب المستوى 10 من مقياس ثراء الفلفل الحار من الكاري الذي لم يكن حارًا. إذا رأيت شيئًا أحمر أو أخضر على اللوحة ، فاحذر!
حسنًا ، دعنا نذهب إلى الفوضى. المطبخ التايلاندي لذيذ ومولود من مزيج من النقاط الأساسية: حلو ، حامض ، حار ومالح. ستلاحظ أنه في كل طاولة مطعم أو بار على الشاطئ ، توجد القوارب السحرية الأربعة: السكر (الحلو) ، والليمون أو الخل (الحامض) ، والفلفل الحار (حار) وصلصة السمك (المالحة) ، والتي يمكن لكل عشاء خلطها مع تذوق للوصول إلى الكمال من الطبق.
ال الأرزهذا هو أساس المطبخ ، عمليا كل شيء يرافقه. من الأرز يوجد ألف وواحد ولكن لتبسيطه ، يمكننا القول أن هناك نوعان: الأرز من العمر (KHAO TOM KUI) والأرز اللزج أو الأرز اللزج (KHAO NIAO). يتم تناوله حتى في وجبة الإفطار ، ويجب أن أعترف أنه الأفضل ، وإذا كان مصحوبًا بعجة طبلية!
تحريك اللحم المقلي
الأرز المقلي الشهير
الأرز حتى الحلوى: الأرز اللزجة المانجو
إذا كان الأرز شمس تايلاند المعكرونة هم القمر: إذا كنت لا تأكل أحدًا ، فربما تأكل الآخر! هناك العديد من أنواع الشعرية: البيض ، السميك ، في الحساء ، الرقيق ، الطويل ، القصير ، الأرز ... لتذوق الألوان. ويمكنك تناولها مع الصلصات الأكثر تنوعًا ، مع المأكولات البحرية واللحوم والخضروات. إنه عالم ضخم. كما تعلمون ، فإن الوسادة التايلاندية هي المفضلة لدينا ، ولكن لم يحن الوقت بعد للكشف عن الوصفة!
نودلز مقلية بالدجاج
توم يم ، حساء حار و حامض مع حليب جوز الهند
حساء المعكرونة مع كرات اللحم
لا يمكنك مغادرة تايلاند دون تجربة أحد الدورات الرئيسية: CURRY. تحتوي مساحيق المعكرونة هذه على مكونات مثل: الكركم ، والثوم ، والكزبرة ، والزنجبيل ، والفلفل ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار ، والليمون ، وحليب جوز الهند ، والليمون ، والكمون ... وهناك أنواع مختلفة ، وأكثرها نموذجية هي الكاري الأصفر والأخضر. ليس من الضروري أن تكون من جائزة نوبل لإثارة أنها تختلف من حيث اللون ، ودرجة نعتها (picantosity؟!). اللون الأصفر جيد بالنسبة لي ، فالأحمر يجففني ، بسبب الحكة ، بدأت أعرق وأفقد 5 كجم في 3 دقائق ، والأخضر هو أحد أكثر الأشياء التي أخافها في العالم. بالطبع ، يجب أن أعترف أن حساسي تجاه التوابل يشبه حساسية المرأة التي تبدو امرأة جميلة خلال فترة حياتها. أنا لست مثالًا مثاليًا.
واحد أحب أكثر هو ماسامان كاريالتي لها طعم حلو بفضل حليب جوز الهند. هذا جيد !!
مسامان كاري ، حاضر دائمًا في أحلامي!
إذا فكرت في الطعام التايلاندي ، لا أستطيع التفكير في كوه رامبوتري. وإذا كنت أفكر في كوه رامبوتري ، لا أستطيع التفكير بينتشوس. وإذا فكرت في الأسياخ ، أشعر بالجوع من والدتي! لحم الخنزير ، لحم العجل ، الدجاج ، النقانق ، الخضروات ، القريدس ... الأسياخ من تايلاند هي الأفضل في العالم! لكن تلك المشاوي التي لا يوافق عليها المقلية المقلية (المقلية العميقة) التقليدية في الحي الصيني!
يعيش الأسياخ في 5 حمام! (شيء مثل 12 سنت)
في تايلاند ، من المستحيل عمل نظام غذائي: في كل شارع ، وفي كل زاوية ، وفي كل الرصيف ، يوجد حرفيًا شخص يقوم بطهي شيء لذيذ. تريد الحلو ، zas: فطيرة أو حلوى جوز الهند. تشعر أنك مثل التمليح ، zas: بيض السمان الطازج ، الأسياخ ، الأرز ، المعكرونة ، الكاري ومكعبات الطعام الغامضة التي تنبعث من الرائحة الجيدة ، تشعر أنك تحب الأكل الصحي ، zas: أفضل الفاكهة موجودة.
مبلغ خافت
حساء الشارع مع البيض ولحم الخنزير
فطيرة الموز شوكولاتة ، خرافة
وإذا لم يكن هناك بائع متجول لسبب نادر. ال 7eleven. جنة الأسنان الحلوة في جميع الأوقات. يمكنك العثور على ديم سوم ، باو (لفائف لحم الخنزير المحشوة ، البيض ، حتى الحلويات) ، الأرز مع اللحم ، البطاطا ، الحلويات ، السوشي ... ونجم التاج: السندويشات! هيا ، إذا كنت تريد أن تفقد الوزن ، لا تذهب إلى تايلاند!
وكما وعدت هو الدين نكشف PAD أصيلة وصفة التايلاندية، فقط انقر فوق هذا الرابط.
كما لا يمكنك أن تفوت الأطباق الأكثر نموذجية في تايلاند! انظر هنا
احصل على تأمين السفر IATI مع خصم 5 ٪ لكونه حقيبة الظهر للقارئ العالم من هذا الرابط: //bit.ly/29OSvKt
إذا أعجبك المقال ، فلا تنس التعليق ومشاركته
