ماذا تأكل في كولومبيا؟ أطباق نموذجية من الحلى الكولومبية

في كولومبيا ، يوجد شيء واحد أكثر حدة من الأجسام التي رسمها بوتيرو: الطعام الذي يفيض بالأطباق. لتلك الأماكن التي تتناولها كثيرًا (وبصحة جيدة) ، ونحن نحب ذلك! لذلك إذا طرحت سؤال ¿ماذا نأكل في كولومبيا؟ ، أنك تعرف أنك في المكان الصحيح: سنخبرك 10 أطباق نموذجية من المطبخ الكولومبي (لامتصاص الشارب الخاص بك).

Aaaaaamigos. يتم أكل arepas الغنية الغنية ، في كولومبيا. أنت لا تعرف ما الذي نتحدث عنه؟ إنها كعكات مصنوعة من دقيق الذرة ، بشكل دائري ، مطبوخة على الشواية ويمكن تقديمها بطرق مختلفة: يتم تقديم الكعك البسيط على هذا النحو ، مع قليل من الزبدة ، ولكن هناك جميع الأنواع ، من جبن arepas ( ooooh maaaaaai goooood) إلى arepas مع اللحوم / الدجاج / الخضروات ... اعتمادا على المنطقة ، قد يكون هناك arepas مختلفة. في قرطاجنة ، على سبيل المثال ، تعتبر arepas البيض نموذجية.

وجبة خفيفة أخرى مثالية لتناول وجبة خفيفة بين الوجبات أو كدخول. امباناداس الكولومبية تختلف تمامًا عن امباناداس الاسبانية: عادة ما تكون العجينة أكثر سمكًا وعادة ما تكون الحشوة عبارة عن لحم. أفضل شيء هو أنها توجد في العديد من الحانات والمواقع بأسعار معقولة للغاية ، كونها لدغة مثالية للخروج من الطريق.

في كولومبيا ، يتم تناول العديد من الحساء (كما يقولون ... حتى في حساء XD) وواحد من أغنى أنواع الحساء هو ajiaco ، النموذجي لمنطقة بوغوتا. يتم تحضيره مع الدجاج المبشور والبطاطا الكريولية والبطاطا البيضاء والسبانخ والبطاطا والذرة الصفراء. إذا كنت تفكر في حساء خفيف قبل رمي نفسك في الطبق الرئيسي ، فليكن أن يكون هذا الحساء عملاقًا ، لذا تأكد أولاً من حجمه قبل الاستمرار في الطلب.

إنها واحدة من أشهر الأطباق النموذجية في كولومبيا ... هيا ، وتسبق شهرتها شهرة كبيرة ، ولكن لا تخطئ: حتى لو كنت تعتقد أنك تعرف ذلك ، فإن الاجتماع الأول سوف يتركك بلا رائحة (وفي نهاية الطبق ، سيتعين عليك إلغاء ضغط زر السراويل ، أنا أتابع). إنه صفيحة من الأرز ، الفاصوليا ، لحم البقر المطحون ، كوريزو ، قشرة لحم الخنزير ، أريبا ، البيض والأفوكادو. الضوء ، الضوء ليس كذلك ، ولكن عليك أن تجرب ذلك مرة واحدة على الأقل. في أنتيوكيا ستجده في كل مكان.

طبق آخر غير مناسب للنباتيين ... المفروم هو رد الكولومبي على الشواء الأرجنتيني أو حفلات الشواء الإسبانية ، وهو عبارة عن قطع من أنواع مختلفة من اللحوم (الدجاج ، لحم الخنزير ، لحم العجل ، النقانق ، الكوريزو ، إلخ ،) المصحوبة بالبطاطس ، الكيز ، patacones ، الأفوكادو و arepas دائما. اللقمة ليست شيئًا يأكله الكولومبيون يوميًا ، بل هي وجبة مخصصة للتجمعات العائلية أو الليالي مع الأصدقاء. حاول تجربتها مرة واحدة على الأقل خلال رحلتك.

لقد حاولنا هذا الحساء في "محور القهوة" (على الرغم من وجود جميع أنحاء البلاد) وكان واحداً من أفضل الوجبات في الرحلة بأكملها. عندما أحضروا لنا اللوحة (الفضة) هربنا في الألوان: كان ذلك عملاقًا! إنه حساء مع البطاطا الكريولية ، والموز الأخضر ، والكسافا ، والكوز ، والعشاء (الدرنات) ، والدجاج (على الرغم من أنه يمكن أن يكون أيضًا لحوم البقر أو السمك) ويرافقه الأفوكادو والأرز. إذا كانت لديك شكوك ، فمن الأفضل أن تسأل النادل عما لا يحمله الحساء ، بدلاً من XD

شخصيا محور القهوة هو المنطقة التي أكلنا فيها الأفضل!

إنه أحد الأطباق الكولومبية التي أحببنا أكثر. إنه نموذجى لمنطقة سالنتو ومحور القهوة. جربنا ذلك بعد رحلة المشي في وادي كوكورا وتذوقها مثل المجد ... لقد قدموا لنا سمك السلمون المرقط على صينية ، مغلفة بالكامل بصلصة الثوم الأبيض مع القريدس. الأغنياء والأغنياء والأرضيين!

إنه أحد الأطباق النموذجية لمنطقة البحر الكاريبي الكولومبية ، ونحن نأكلها مرارًا وتكرارًا في سان أندريس وكارتاخينا. إنها وصفة بسيطة وسوف تجدها في العديد من المطاعم المحلية: سمك وسمك النهاش (نوع من السمك) مقلي ويصحب من لحم الخنزير المقدد وأرز جوز الهند (لذيذ!). ما هي patacones؟ إنه شرائح الموز المقلية بعد سحقها. هناك أولئك الذين يحبونه والذين يكرهونه ... لذا جربه واخرج منه.

تاماليس يمكن العثور عليها في العديد من البلدان الأمريكية ، وكولومبيا ليست استثناء. لقد حاولناهم في بوغوتا لتناول الإفطار (لا تحكم علينا!). تامالي هي في الأساس عجين من الذرة محشو بالمكونات الأكثر تنوعًا (الحمص والبيض والدجاج واللحوم ولحم الخنزير المقدد ...). يتم تحضيره بلفه في ورقة موز وغليانه أو استجوابه ببطء. مضخة طاقة أحببناها حقًا! هيا ... إنه أحد الأطباق النموذجية التي نوصي بتناولها في كولومبيا 🙂

إنها تستمع إلى كلمة "chorizo" وقم بصنع chiribitas في معدتي ، لذلك عندما عرفت أن أحد الأطباق النموذجية في منطقة Coffee Axis ، وبالتحديد Santa Rosa de Cabal كان chorizo ​​لم أفكر في الأمر! يشير الاسم إلى طريقة طهي اللحوم: المطبوخة. بالإضافة إلى chorizos ، هناك أيضًا أطباق كاملة مع مزيج من اللحوم مصحوبة بالأرز والكسافا والبطاطا المطبوخة أيضًا والسلطة.

لمرافقة هذه الأطباق ، اطلب بعض المشروبات الأكثر شهرة في كولومبيا ، كيف حالك:

• ال قهوةوهو بلا شك واحد من الأفضل في العالم. ويسمى القهوة سين كولومبيا النبيذ الاحمر وهنا تشرب تقريبًا بواسطة لتر ودون إضافة السكر. هو تقريبا ضخ أكثر من أي شيء آخر ، لأنه يتم إعداده مع مرشح والماء الساخن جدا (ولكن ليس الغليان). لمعرفة المزيد عن ثقافة القهوة الكولومبية ، هنا نخبرك بزيارتنا مزرعة البن.
• عصائر الفاكهةمن الأفضل في العالم. على محمل الجد ، الفاكهة في كولومبيا سوف تدفعك للجنون. سوف تجد عصائر / عصائر في جميع المطاعم والبارات وبارات الشاطئ ... ما عليك سوى اختيار الفاكهة وإذا كنت ترغب في ذلك مع الحليب أو الماء. المفضلة لدينا هي عصائر lulo و من فاكهة العاطفة (مع الماء). الادمان.
• الماء مع panela والجبن. إنه مزيج قد يبدو غريباً على ذوقنا ، ولكنه هنا يكاد يكون وصية. إنه في الأساس كوب من الماء مع بانيلا (نوع السكر) ، يرافقه قطعة من الجبن الطري. بعض الناس يأكلون الجبن بشكل منفصل ، لكنهم أخبرونا أنه في الوصفة الأصلية ، تصبح الجبنة مبللة في الماء. مثالية لتجديد الطاقات.

هل تعرف اكثر أطباق نموذجية لتناول الطعام في كولومبيا؟ نحن نتطلع إلى العودة إلى هذا البلد الذي لفت انتباهنا كثيرًا (وتناول تلك الأطعمة الغنية مرة أخرى ونشرب تلك العصائر ، لماذا ننكرها!).

فيديو: Authentic Lebanese Food - HUGE MEZZE + MEAT PLATTER in Beirut, Lebanon! (أبريل 2024).