ماذا تأكل في برشلونة: أطباق نموذجية من المطبخ الكاتالوني

Send

الشيء الجيد في الطعام الكاتالوني هو أنه يعتمد على حمية البحر الأبيض المتوسط ، وليس هناك نقص في الأسماك واللحوم والخضروات ، ويتم طهي كل شيء بزيت الزيتون اللذيذ. كم من حسن الحظ أننا نعيش هنا! لكن ماذاما هي الأطباق النموذجية للمطبخ الكاتالوني؟ ما تناول الطعام في برشلونة؟ ثم سنخبرك بالوصفات التي لا يمكنك تفويتها في رحلتك إلى برشلونة.

لكن أولاً ، دعنا نجيب على سؤال حول أين نتذوق هذا الطعام الرائع. من الواضح أنه يمكنك القيام بذلك في أحد المطاعم العديدة الموجودة في جميع أنحاء المدينة ، في هذه المقالة نخبرك بمطاعمنا المفضلة في برشلونة وبأسعار جيدة. على الرغم من وجود بديل مثير للاهتمام ، اكتشفناه منذ قليل: Eatwith. أنت لا تعرف ما هو؟ إنه مجتمع يمكنك من خلاله التواصل مع السكان المحليين لتبادل تجارب الطهي في جميع أنحاء العالم. وفي برشلونة هناك الكثير: انظر إلى تجارب تذوق الطعام في برشلونة. أكثر ما جذب انتباهنا هو العشاء المكون من 10 أطباق مع إقران النبيذ (يحتوي على نصف لتر!) ويتم تضمين واحد من الأطباق المفضلة لدينا في القائمة ... الفطائر القد!

والآن نعم ، ها هي أطباق نموذجية لتناول الطعام في برشلونة (وفي كاتالونيا):

هو المفضل لدي المطبخ الكاتالونية. في الواقع ، كانت إحدى أكبر خيبات الأمل في حياتي هي طلب نقانق بيضاء عزيزة وأحضروا لي نقانقًا سوداء (نوع نقانق الدم). كان مثل الاستيقاظ صباح عيد الميلاد وعدم العثور على هدية. يتكون الطبق من سجق مصنوع للشواء ، مصحوب بمكعبات منجيت (فاصوليا بيضاء) حتى ترى ، طبقًا خفيفًا ... لكنهم يسلبون ما أكلته! #ponunabutifarraentuvida.

هي عبارة عن مجموعة من الخضروات المحمصة ، عادةً الفلفل والباذنجان والبصل ، والتي يتم تقديمها بطريقة متنوعة: على خبز محمص مع الأنشوجة والتونة ، مع جبن الماعز غرتن ، مع سمك الرنجة ، أو الخضار فقط. انا افضل النقانق بوتيفارا حيث انني لا احب الفلفل الاحمر ولا الانشوجة ولا الباذنجان بل لبقية البشر انها فرحة!

هذا هو الإصدار الكاتالوني من الحساء مدريد: يتم تحضيره مع اللحوم (أذن الخنزير ، عظام لحم الخنزير ، لحم العجل ...) والخضروات (الكراث والجزر والكرفس والبصل). هيا ، طبق خفيف ، يحظى بتقدير أخصائيي التغذية في جميع أنحاء العالم (في الواقع اقترح Dunkan كوجبة خفيفة قبل النوم) ومثالية لمكافحة الحرارة الملتوية في هذه الأيام!

هم الخضروات المقلية في زيت الزيتون. يمكن أن تؤكل وحدها أو كمرافقة لأطباق اللحوم والأسماك (مثل سمك التونة أو سمك القد).

إنها سلطة باردة محضرة بسمك القد المحمر والممزوج مع الخضار مثل الطماطم والبصل والزيتون والفلفل والبيض المسلوق.

إنه طبق بسيط مثل جيد. إن التشكيك في أجواء كاتالان يشبه استجواب البيتزا الإيطالية ... لا تفعل ذلك إذا كنت لا تريد أن تبدأ الحرب العالمية الثالثة! لكن ما هذا؟ إنها شرائح خبز مع طماطم طبيعية مضغوطة وملح وزيت وأحيانًا ثوم.

قد يكون تاج جوهرة الطعام الكاتالونية. calçots هي مؤسسة مثل ميسي وبوجول معا. لم يتم مناقشتها. هذه هي البصل الكاتالوني النموذجي المشوي والمغطى بصلصة رومسكو (محضرة بمزيج من الطماطم والفلفل الروميكو والبندق والصنوبر والبندق واللوز والثوم المحمص والبقدونس والخبز).

إنها جيدة جدًا ، وأنا لست مولعًا جدًا بـ "الأطعمة الخضراء". السبانخ مقلي مع الصنوبر والجوز.

أنا بالفعل أحب الاسم. هم شرائح اللحم البقري المقطعة إلى شرائح مصحوبة بصلصة من الخضروات والفطر.

لا تأكلها إذا كنت في تاريخك الأول. أو نعم ، ماذا لو أنفاسك من الممكن أن يهب جيشًا من مصاصي الدماء! أيولي هو عمليا صلصة من المايونيز مع الثوم (لتلخيص ذلك ، أن الأصوليين لا يقتلوننا) ، وقع والدي في حبها ، ومنذ ذلك الحين محكوم عليها أن تصنع هذه الصلصة في المنزل لأنها غير موجودة في إيطاليا. # italiapontealday

"باستيرا" نسخة من الباييلا. كثير من الأجانب لا يعرفون ذلك ، وعندما يحاولون أن يظلوا جديرين بالثقة مدى الحياة. المعكرونة التي يتم استخدامها لإعداد fideuà هي نوع من الكورتيج السباغيتي (أشرح لنفسي أسوأ من كون ملكة جمال في وقت الأسئلة ، أترك لك صورة أفضل!).

ننسى كريم الكاتالوني ، أفضل الحلوى الكاتالونية هي الميلي ماتو: كم هو لذيذ! يتم تحضيره باستخدام mató (نوع الخثارة) ويتم وضع كمية كبيرة من العسل عليه ... لامتصاص أصابعك. إذا كنت ترافقها مع بضع قطع من المكسرات ، فستبدو في السماء!